Kann unser Trinkwasser schlecht werden ?

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Kann unser Trinkwasser schlecht werden ?

Wie schaut es eigentlich mit unserem Trinkwasser aus ? Kann dieses Wasser schlecht werden oder nicht ? Gibt es gar ein Verfallsdatum oder Haltbarkeitsdatum für Trinkwasser ?

„Schlecht“ werden im herkömmlichen Sinn kann Trinkwasser nicht. Es enthält weder Eiweiß noch Zucker, die verrotten, verschimmeln oder vergären könnten.

Dieser Geschmack – Igitt! Lässt man ein Glas voller Wasser einige Zeit lang stehen, schmeckt es komisch. Kann Wasser eigentlich schlecht werden? Kann man davon womöglich sogar krank werden?

Vor dem Schlafengehen hat man noch ein Glas mit Wasser gefüllt und neben das Bett gestellt. Doch am Morgen schmeckt der erste Schluck nicht erfrischend, sondern schal. Noch schlimmer ist es, wenn der Durst mit Wasser aus einer schon länger geöffneten Flasche gestillt werden soll, die womöglich auch noch in der Sonne gestanden hat. Igitt. Kann man davon womöglich sogar krank werden? Immerhin ist auf den Verschlusskappen von abgefülltem Mineralwasser auch ein Haltbarkeitsdatum zu lesen.

„Schlecht“ werden im herkömmlichen Sinn kann Trinkwasser nicht – es enthält weder Eiweiß noch Zucker, die verrotten, verschimmeln oder vergären könnten. Doch wenn es in einem geöffneten Behälter aufbewahrt wird, verändert sich die chemische Zusammensetzung des Wassers. Es nimmt CO auf, und ein Teil der Flüssigkeit verwandelt sich in Kohlensäure. Dabei handelt es sich zwar nur um einen winzigen Bestandteil (etwa 0,13 Prozent), doch das reicht schon, um den pH-Wert des Wassers zu senken und den Geschmack etwas säuerlich zu machen.

Gefährlich ist das nicht – es schmeckt nur nicht. Während das Wasser offen da steht, ist es allerdings Bakterien ausgesetzt. Da Leitungs- sowie Mineralwasser in der Regel leicht mit Bakterien abtötendem Chlor versetzt sind, ist es nach einem Tag an der Luft in der Regel weiterhin trinkbar. Danach vermehren sich die Mikroben aber in Windeseile.

Auch die winzigen Staub- und Schmutzpartikel, die selbst in der saubersten Wohnung in der Luft herumwirbeln, landen zu guter Letzt im offenen Wasserglas. Mal ganz zu schweigen davon, dass Fliegen oder Mücken die Wasseroberfläche mit Vorliebe nutzen, um ihren Laich abzulegen. Wer bei diesem Gedanken noch aus dem verlassenen Glas trinken möchte, muss wirklich durstig sein.

Was das Datum auf Mineralwasserflaschen betrifft, können Verbraucher ziemlich gelassen sein. Zwar müssen die Hersteller auf den Flaschen ein Mindesthaltbarkeitsdatum angeben, in der Regel zwei Jahre. Das ist aber keineswegs ein Verfallsdatum. Nach Angaben der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser ist Wasser in Glasflaschen nahezu unbegrenzt haltbar.

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Bedenken bei Wasser aus Plastikflaschen

Anders sieht es bei in Plastikflaschen abgefülltem Wasser aus. Bei einer Lagerung über mehrere Monate hinweg kann Kohlensäure entweichen und Sauerstoff eindringen, sodass sich der Geschmack ändert. Trinken kann man es aber trotzdem noch. Bedenklich ist bei Plastikflaschen allerdings, dass die Flasche selbst das Wasser verunreinigen könnte: Nach Erkenntnissen von Forschern gelangen hormonähnliche Chemikalien aus dem Plastik in das Wasser.

Kann unser Trinkwasser schlecht werden ? Gibt es ein Haltbarkeitsdatum für Wasser ?

Zwar besteht laut Bundesinstitut für Risikoabwägung durch den Konsum aus PET-Flaschen keine gesundheitliche Gefährdung, da die Belastung in allen Fällen weit unter den gesetzlichen Grenzwerten liege. Experten wie Professor Gilbert Schönfelder, Toxikologe an der Berliner Charité, sind da anderer Ansicht und warnen vor möglichen, noch nicht absehbaren Langzeitfolgen.

Um auf Nummer sicher zu gehen, sollte man Plastikflaschen mit Getränken nie in die Sonne stellen, denn durch Hitze und UV-Strahlung lösen sich noch mehr der bedenklichen Stoffe. Und weil das Plastik durchlässiger ist als Glasflaschen, dürfen PET-abgefüllte Getränke nicht in der Nähe von Benzin oder Pflanzengift lagern. Hat das Wasser einen Plastikgeschmack angenommen, sollte man es einfach weggießen.